요즘은 그냥 대부분 떡집에서 송편을 사먹지만...아이들이 있는 집에선 재료를
준비해서 둘러앉아 만들면 추석날 TV앞에만 앉아 심심해 하지 않아도 되고...
역시나 떡집에 가서 송편만들꺼에요~~하면 쌀가루를 알아서 빻아준다...
미리 쌀불려서 가져가지 않아도 살 수 있다...

**** 색재료들 ****

-빨강색은 오미자우린물이나 비트즙 딸기주스가루등 으로 대체할수 있고...
-초록색은 쑥, 노란색은 단호박등으로 바꿔서 해도 무관~

**** 만드는 방법 ****

-쌀가루에 색재료들 섞고 끓는물로 익반죽해서 잘 치대준다...
-빵반죽과 마찬가지로 오래치대면 쫀득쫀득 맛있어진다...
-통깨한큰술을 절구에 대충찧어주고 설탕 한큰술과 섞어준다...
-녹두고물이나 콩, 밤등 여러가지 속 재료를 넣을 수 있다...

(송편빚기)

-색깔넣은 반죽은 보리쌀알 크기로 동글동글 만들어서...
-만든 송편에 이쑤시개로 가운데를 눌러가며 붙이면...알록달록 꽃송편들...
-찜통에 쪄내고...참기름과 올리브오일을 반반 섞어서 발라주면 된다...
-참기름만 발라주면 향도 너무 짙고 기름색도 너무 짙고 해서...


먹을게 많아서 한두개씩만 먹게되는 송편...

올해는 예쁘게 만들어서 다과상에 올려보아요~

만든사람도 즐겁고 먹는사람도 즐거운 한가위 꽃송편~~