[판젤라틴(7장/제원)]

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판젤라틴(7장/제원)

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기간 : 06/01 ~ 07/01

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- 제품설명
무스, 바바로와 등에 응고제로 사용한다. 이미,이취가 없고 투명하다. 젤라틴 무게의 7배로 물에 불린 후 녹여서 사용하거나, 직접 반죽에 넣어 녹여 사용하기도 한다. 파우더 젤라틴의 30%만 사용하면 된다.

- 용도
무쓰, 바바로와 등에 넣어 응고제 역할을 한다.

- 주성분
젤라틴 100%

- 원산지
독일

젤라틴은 동물의 가죽 ·힘줄 ·연골 등을 구성하는 천연 단백질인 콜라겐입니다

(판젤라틴 1장당 2g 입니다)

사용 : 무스케익, 젤리등을 만드는데 주로 사용합니다

사용전에 찬물에 담궈 불린후에 물을 짜내고, 중탕으로 녹여 사용하거나,

전자렌지에 살짝돌린후 녹여 사용합니다

보관 : 직사광선을 피하고 건냉한 장소 보관 하세요.

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