d&b 베이킹몰 - 독일 순수 이소말트 엠 600g ISOMALT ST-M 탕후루 공예용 설탕

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이소말트 에스티 − 엠 600g

(ISOMALT ST− M)

공예용, 장식 , 데코용

설탕공예용 이소말트(Isomalt) 제품.

열안정성이 높아 직불에 가열하여도 캬라멜화 되지 않는다.

흡습성이 낮아 공예품의 형태가 오랫동안 유지된다.

감미도와 칼로리면에서 설탕의 1/2수준이다.

식품에 설탕대체로 사용

원재료명
이소말트 100%

용량
600g

원산지
독일

사용법

물을 넣지않고 동냄비에 그대로 끓여서 시럽반죽을 만든다.
원하는 색소를 소량 섞은 후 실팻에 붓는다.
손으로 시럽반죽을 잡아당기면서 펌프 주입기에 붙인다.
조금씩 공기에 주입하면서 반죽을 원하는 크기와 모양으로 만들어 굳힌다.

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