레스큐어 UHT 휘핑크림 35% 1L

프랑스 정통 크림, 결과로 증명되는 프로페셔널 퀄리티

프랑스 유제품 명가 LESCURE의 레스큐어 UHT 휘핑크림 35%는
프랑스산 동물성 무가당 멸균 크림으로, 제과·제빵과 요리에 폭넓게 활용되는 전문가용 크림입니다.
유지방 35%의 이상적인 밸런스로 단단한 거품, 높은 휘핑률, 깔끔한 풍미를 동시에 제공합니다.

제품 핵심 포인트

유지방 35%: 안정적인 거품 형성과 우수한 데코 유지력
무가당 동물성 크림: 단맛 조절이 자유로운 깔끔한 맛
높은 휘핑률: 동일 사용량 대비 더 많은 크림 볼륨 확보
UHT 초고온 살균: 위생적이며 개봉 전 보관 편의성 우수
멀티 활용: 디저트부터 요리까지 한 제품으로 커버

원재료 및 성분

유크림 99.98%
카라기난(안정제)
우유 함유
불필요한 성분을 최소화해 크림성·질감·작업 안정성이 뛰어납니다.

추천 활용 메뉴

케이크 데코레이션 & 아이싱
무스 · 바바루아 · 샹티
가나슈 (초콜릿 풍미를 해치지 않는 밸런스)
아이스크림 베이스
크림 파스타 · 소스

보관 및 사용 가이드

개봉 전 보관: 냉장 보관 0~10℃
개봉 후: 2~6℃ 냉장 보관, 48시간 이내 사용 권장
냉동 금지

최적 휘핑 조건: 사용 12시간 전 2~8℃로 충분히 냉각
팁: 볼과 거품기를 함께 냉각하면 거품 입자와 유지력이 더욱 좋아집니다.