*재료*

박력분 200g,소금 2g,베이킹파우더 5g,버터 200g
설탕 190g (단것이 싫으면 170g 까지 해도 무관),달걀 3개반
바닐라 향 5g (나는 바닐라 설탕(?)으로 대신하였음 ) = 럼주, 브랜디,위스키로도 대신할수있음
체친당근 -당근을 갈게 되면 물이생김,다진호두,쵸코칩,건포도

*방법*

1.밀가루와 베이킹파우더는 함께 체쳐둔다.
2. 볼에 버터와 설탕 ,소금을 담은후 휘핑한다.
→바닐라 설탕 사용시 함께 넣고 휘핑.
버터는 반죽만들기 30분정도 전에 상온에서 보관
3. 2)에 게란을 하나씩 넣으면서 계속 휘핑하여준다.
→달걀역시 만들기 30분정도전에 상온에서 보관.
달걀은 4-5번정도에 나눠서 넣어주며 휘핑한다.
휘핑하다가 손으로 찍어보아서 설탕입자가 거의 녹을때까지 휘핑.
4.3)에 1)의 가루들을 넣고 잘섞어준다.
→반죽은 너무 오래하지 않는다.
밀가루만 고루 섞일정도에서 멈춘다.
5. 반죽에 호두, 쵸코칩, 건포도 등을 섞어준다.
→ 내경우엔 작은볼을 준비하여 각각 따로 내용물을 섞었다.
호두의 경우는 다져서 준비하여두고,
쵸코칩의 경우에는 재료상에서의 쵸코칩을 사용해도되나 난 마트에서
쉽게 구입가능한 쵸콜릿을 다져서 냉동에서 보관하다 사용했다.
당근은 곱게 다지거나 체썰어준비.
각각 따로 섞어도 되고, 호두+쵸코칩 , 건포도+호두 이런식으로 했더니
반응이 좋았음
6. 완성된 반죽을 머핀팬에 담는다.
→ 머핀팬이 없을경우에는 쿠킹컵안에 유산지로된 머핀컵을 넣어 사용....
머핀팬의 70%정도만 담는다.
7.미리 180도 예열된 오븐에서 20정도 구워내면 완성~~~!!!

***자료출처-싸이클럽 lynne케익과 쿠키****