당신만의 레시피 공간
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Date : 2009.02.25 16:58:04
Name : de**** |
 촉촉한 바나나 머핀이예요...^^ 바나나가 들어간 머핀은 하루 지나면 더 맛있는거 아시죠? ^^ 머핀-12개 분량 박력분250g, 설탕150g, 계란2개(흰자와 노른자 분리), 녹인버터100g, 바나나200g, 베이킹파우더1/2ts, 럼1Ts, 장식용바나나 가루류는 미리 체쳐 놓으세요. 계란흰자는 차갑게 냉장보관하세요. 1. 노른자2개, 바나나, 설탕65g, 녹인버터, 럼을 함께 넣고 믹서기에 갈아 주세요.. 대충 갈아 주시면 되요. 2. 여기에 체친 가루류를 넣고 가볍게 섞어 주세요 3. 물기없는 깨끗한 볼에 차가운 흰자를 넣고 머랭을 만들어 주세요. 처음엔 흰자만 휘핑하다가 설탕 65g을 3-4번 나눠 넣어서 계속 휘핑해 주시면 되요.. 노른자는 절대로 들어가면 안되요..^^ 4. 머랭의 1/2만 반죽에 넣고 섞어 줍니다. 그리고 나머지 머랭도 넣고 거품이 꺼지지 않도록 살살 섞어주세요. 5. 반죽을 틀에 담고 장식용 바나나도 올려주세요. 170도로 예열된 오븐에서 25-30분간 익혀주시면 되요~~^^ 오븐에서 나오면 식힘망에 올려 식혀주시구요.. 한김 식히고 나며 밀폐용기에 담아 하루지나 먹으면 더 맛있어요 맛난 베이킹하세요~ 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2009.02.25 16:13:37
Name : re***** |
 < 재 료 > 머핀팬 12개분 버터 ................. 200g 유기농흑설탕 ......... 160g 계란 .................. 4개 박력분 ................ 180g 유기농통밀가루 ......... 40g 코코아분말 .............15g 베이킹파우더 ............2ts 커피액기스 4TS 바닐라오일 1ts 호두다진것 (아몬드) 120g 초코칩 80g 1. 부드럽게 푼 버터에 흑설탕과 을 3분간 믹싱해준다.. 2. 계란을 한개씩 넣어 크림화되게 믹싱해준다. 3. 체친밀가루를 넣고 섞어준다. 4. 커피액기스+바닐라오일넣고 섞어준다. 5. 초코칩과 호두를넣고 섞어준뒤 짤주머니에 넣어 머핀팬에 70%정도 짜준다. 6. 예열오븐 180도에서 25분간 굽는다. 7. 식힌뒤 광택제나 파우더를 뿌려 장식해줍니다. 8. 달지않은 머핀이기때문에 위에 생크림을 짜준뒤 장식해 드셔두 맛있답니다. 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2009.02.25 16:02:13
Name : re***** |
 < 재 료 > 유기농박력분 .......... 260g 베이킹파우더 .......... 1ts 유기농설탕 ............ 60g 노른자 ............. 2개 버 터 ............. 60g 소 금 ............. 1/2ts (비엘마가린은 생략 ) 양파즙(1개)............ 5TS 당 근 ............. 2TS (당근 1/2개 ) (다져서 오븐에 140도에서 10분정도 수분을 빼줌) 파슬리적당하게 1. 당근은 미리 오븐에 구워준뒤 양파는 갈아서 즙만 짜둔다. 2. 부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 2분간 믹싱해준다. 3. 계란 노른자를 하나씩넣어가며 2분정도 믹싱해준다. 4. 양파즙을 넣고 섞어준뒤 체친 박력분+ 당근+파슬리를 넣고 섞어 한덩어리가 되게 뭉쳐준뒤 냉장고 30분간 둔다. 5. 밀대로 밀어쿠키커터로 찍어준다. 아이들이 좋아하는 모양으로 해주면 더 좋아요. 6. 예열오븐 180도에서 15분간 굽는다. * 아이들이 좋아하는 다양한 쿠키커터로 만들어 주면 잘 먹는답니다. 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |