당신만의 레시피 공간
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Date : 2008.11.14 22:06:15
Name : yk*** |
 * 호밀-콩가루 쿠키 * 재 료(20~25개분량) : 박력분 80g, 호밀 50g, 콩가루 2Ts, 버터 50g, 소금1/3ts, 찬물 2~ 2.5 Ts * Recipe 1. 푸드프로세서에 밀가루, 호밀, 콩가루, 소금을 담고 골고루 섞이게 잠시 돌려요. 2. "1"에 버터를 넣어 돌려 밀가루와 버터가 섞이면 물을 넣어 다시 돌려 밀가루가 소보루처럼 뭉치게 해줘요. 3. 반죽을 뭉쳐 랩을 씌워 냉장고에서 30분간 휴지 시켜요. 4. 반죽을 밀어 쿠키틀로 찍은 뒤 180도 오븐에서 12~15분간 구워요. * 요번 쿠키는 콩가루의 고소함과 호밀의 건강함이 씹을 수록 배가 되는 것같은 쿠키에요.^ㅡ^ 레서피와 재료도 너무 간단한 건강쿠키! 온가족과 행복한 시간보내세요~ 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2008.11.07 20:21:05
Name : re***** |
 < 재 료 > 박력분.........180g 단호박가루..... 20g 버 터.........100g 황설탕......... 80g 계 란..........1개 호박씨..........70g 계란물(흰자사용) 없으면 물사용 가능 장식용설탕조금 1. 박력분,단호박가루는 미리 체쳐둔다. 2. 버터를 부드럽게 풀어준뒤 설탕을 넣고 믹싱해 준다.(2분) 3. 계란을 3번에 나누어 넣으면서 믹싱해준다. 4. 체친 박력분,호밖씨를 넣고 섞어준뒤 둥근막대모양으로 만들어 유산지에싸 냉동실에 1시간 굳힌다. (키친타올 종이심을 이용하면 모양흐트러짐 방지) 5. 반죽을 꺼내어 계란물을 살짝 발라준뒤 설탕에 굴려준다. 6. 1cm정도로 잘라준뒤 180도~ 15분간 굽는다. 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2008.10.31 20:39:00
Name : re***** |
 쵸콜릿과 아몬드가 들어있어 바삭하고 고소하며 아이들은 물론 어른분들도 너무 좋아하는 쿠키랍니다. 선물용으로도 정말 좋답니다. < 재 료 > 버터...............170g 설탕............... 90g 달걀 1개 바닐라빈 1/4토막( 바닐라파우더 1ts) 박력분 .............280g 다진쵸콜릿......... 40g 아몬드(슬라이스).... 80g 1. 실온에 녹인 버터에 설탕,바닐라빈을 넣고 아이보리색이날때까지 믹싱해준다. 2. 계란을 3번에 나누어가며 믹싱한다. 3. 체에내린 박력분,아몬드,쵸콜릿을 넣고 주걱으로 바둑모양을 그리며 섞어준다. 4. 반죽을 뭉쳐 막대원형으로 굴려 유산지에 말아 냉동실에 1시간정도 굳혀준다. (* 키친타올속지를 한쪽을 잘라 반죽을 넣은뒤 냉동실에 넣으면 모양이 안변함) 5. 냉동실에서 꺼네어 표면에 물을 뿌린뒤 설탕에 한번 굴려준다. (*단거 싫어하면 생략해도 됨) 6. 반죽을7mm두깨로 슬라이스해 쿠키펜에 올려 굽는다. 7. 예열오븐 170도에서 10~15분간 굽는다. 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |