당신만의 레시피 공간
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Date : 2009.04.21 15:09:03
Name : qq*** |
 아몬드크림 듬뿍..... 황도 타르트 재료 (11센티 두개 분 입니다.) 시트 : 박력분 100g 설탕1g 소금 0.5g 찬버터 50g 찬물 40ml 아몬드크림 : 버터 90g 슈가파우더70g 달걀1개 아몬드가루 90g 박력분 18g 위스키 10g 토핑 : 황도통조림2개, 잣15g 부드럽고 달콤하고 참 맛있어요. 타르트는 살은 좀 찔것같은 아이지만,, 달달한게 고플때 먹어주면 아주아주 만족감을 줄 아이인듯 원본보기는 요기로 http://blog.naver.com/didqhrgml78/70045852261 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2009.03.20 21:47:10
Name : pb****** |
 집에서 반죽기로 1차 반죽을 했고 50g씩 분활하여 길게 반죽을 만들어 소라가다에 말아줘서 2차발효시키고 180도에서 25분 구움 수량은 8개 강력 160g 박력 40g 드라이이스트 4g 설탕 350g 소금 4g 버터 25g 달걀노른자 1개 우유 110g 쵸코크림은 크리미비트 100g 우유50g 쵸콜릿 30g 섞음 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2009.03.20 21:39:23
Name : pb****** |
 15개분입니다. 비스코티 반죽 박력 220g 달걀 2개 설탕 35g 식물성오일 40g 꿀 35g 아몬드 가루 25g 계피가루 5g 베이킹가루 5g 견과류 각각 45g 모카아이싱 인스턴트 커피가루 3g 우유 10g 슈거파우더 60g 1. 오일+설탕을 고루 섞고 + 달걀과 꿀을 섞은다음 2. 가루분을 체에 미리 체쳐두고 1에 투입 반죽을 자르듯 섞는다. 3. 견과류를 투입하여 한덩어리로 뭉쳐 높이1.5cm정도납작하게 모양을 잡아 170도에서 30분 굽다가 한김 식히고 1cm두께로 자른다 4. 오븐팬에 자른 비스코티를 팬에 나열해서 170도에서 15분 색을 보아가며 앞뒤로 구움 그리고 모카아이싱을 지그재그로 뿌려 3시간 정도 상온에 놔둔다. 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |