d&b 베이킹몰 - [베이킹 서적]대한민국 제과기능장 류재은의 달콤한 쿠키와 구움과자

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달콤한 쿠키와 구움과자
대한민국 제과기능장 류재은의

류재은 베이커리 오너쉐프가 소개하는

달콤한 쿠키와 구움과자에는

다양한 배합과 방식으로 만드는

짜는 쿠키, 냉동쿠키, 모양쿠키의 레시피와

머핀, 마들렌, 스콘 등 구움과자 레시피가 수록되어 있다.

윈도베이커리만의 특색을 잘 나타낼 수 있는

류재은 제과기능장의 특별한 새로운 맛과 모양의

쿠키와 구움과자 레시피를 통해

쿠키에 관심있는 모든 분들이

달콤한 꿈을 굽는 제과인이 되기를 바랍니다.

쿠키 레시피

버터링, 큐벨, 로즈쿠키, 로미오쿠키, 쉘쿠키, 누스쇼콜라,
허니볼, 고마샤브레, 코코넛마카롱, 아몬드마카롱, 무지개머랭,
다망드, 헤이즐넛크로칸트, 아몬드크로칸트, 코코넛튜일,
아몬드튜일, 통아몬드, 크랜베리쇼콜라, 슈가샤므에, 쌀콩쌀콩,

커피쿠키, 냉동아몬드쿠키, 틴초코, 캐릭터쿠키, 쇼콜라프로갠트,

피스타치오, 체리쿠키, 시트롱누가쿠키, 버미셀리

구움과자 레시피후리앙쇼콜라, 단풍순수마들렌, 레즌, 브라우니,아몬드레르겐, 샬라망디, 레몬케이크, 블루베리머핀,초코머핀, 크랜베리머핀, 다쿠와즈, 초코칩스콘,무화과스콘

기타 쿠키레시피 :
마쉬멜로우, 카라멜누가, 올리브스넥, 두부스넥, 호두튀김

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