2. 우유는 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분~1시간 이상 둡니다.

3. 건포도는 따뜻한 설탕물에 10분정도 담구어 두었다가, 꼭 짜서 물기를 없앤 다음 사용합니다.

4. 타르트틀이나 원형틀에 식물성오일을 꼼꼼히 붓으로 발라주세요.

2. 우유를 조금씩 넣어가며 주걱으로 섞어 줍니다. 손에 반죽이 많이 묻지 않고 한 덩어리로 뭉칠 수 있는 반죽되기가 적당합니다.

(Tip: 우유 넣는 양은 어떤 찹쌀가루인가에 따라 달라질 수 있으니 반죽 상태를 보아가며 조절해주세요.)