빵이나 과자에 만들때 가장 많이 쓰이는 부재료는 호두가 아닐까합니다. 

저는 호두같은 견과류를 사용할 때 조금 귀찮기는 하지만, 반드시 전처리를 하고 사용하는데요~ 

호두는 주름이 많아서 그 사이사이에 이물질이나 먼지가 끼어있을 수 있고, 좀 찝찝하기도하고 쓴 맛이 난답니다. 

전처리를 하고 구워서 사용하는 것이 눅눅한 냄새도 없애고 

고소한 맛도 한층 높일 수 있으니, 호두 등의 견과류를 사용하기 전에 꼭 전처리한 후 사용하세요.