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일본케이크처럼 보송보송한 케이크.
내가 만들면 왜 잘 안될까요?
j아트레제는 케이크의 부드러운 식감을 낼 수 있는 제노와즈 전용 일본산 박력분입니다.
적당한 글루텐을 함유한 밀가루로 최고의 제누와즈를 만들 수 있답니다.
현재 최고급베이커리의 도지마롤등은 일본산 원재료를 수입하여 제조 하는곳이 많습니다.
유지방함유가 더 많은 일본산 생크림등등.. 입에 넣으면 사르륵녹는 그런 제누와즈는
바로 일반 박력분보다 미세한 분말로 된 아트레제가 비법입니다.
아트레제를 쓴 제누와즈가 조금 더 부드럽고 묵직한 느낌없이 뽀송뽀송해요.
케이크 시트 외에도 버터케이크, 슈크림빵, 쿠키, 앙금빵 등 다양한 곳에 사용하셔도 된답니다.
J-아트레제 1kg
원료
밀(미국,일본)
회분
0.35
단백질
8.3
특징
일본 제분기술로 완성한 최고급 케이크용 박력분입니다.
훗카이도 원맥이 배합된 미세 분말로 이루어져 있어, 섞을 때 용이하며 향이 좋습니다.
양과자에 최적인 회분량과 글루텐(단백질)으로 이루어져 있습니다.
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| 제품명 | J-아트레제(1kg/제노와즈용박력분) |
|---|---|
| 식품의 유형 | 상세페이지참고 |
| 생산자 및 소재지 | 상세페이지참고 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 포장에 표시 |
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